中小型黃酒過濾機過濾黃酒渾濁澄清黃酒
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- 用途：其他
- 樣式：立式
- 原理：加壓過濾
- 性能：高效過濾
- 品牌：其他
- 適用對象：食品
- 材質：不鏽鋼
一、改善黃酒非生物穩定性,延長瓶裝黃酒產品存放周期
黃酒產生沉澱的原因主要是黃酒中細菌等顆粒物和大分子的蛋白質、焦糖色在酒體溫度發生明顯變化(加熱、受冷)時,吸附、凝聚酒體中的糊精、多酚、糖類和其他中小分子物質,形成比較大的膠團,從而打破黃酒膠體溶液的穩定性,產生沉澱的現象。所以說在引起黃酒沉澱的因數中,溫度的變化是外因,而細菌等顆粒物和大分子的蛋白質、焦糖色在其中起凝聚核的內因作用。因此其表現特征是冬天氣溫比較低時過濾的黃酒非生物穩定性相對較好,沉澱產生的時間相對較長,沉澱的數量也相對較少;而夏秋季節過濾的黃酒一到冬天氣溫下降時,就容易產生沉澱了。
膜過濾提高黃酒非生物穩定性的原理就是選擇合適的過濾孔徑,直接濾去黃酒中影響其非生物穩定性的部分大分子蛋白質及焦糖色,也就是濾去產生沉澱膠團的凝聚核,使黃酒成為比較均勻而穩定的溶膠體係,不易產生沉澱。采用該工藝濾後的酒樣在冰箱中冷藏,其冷穩定性顯著提升,同時產品在貨架期中沉澱產生時間得到明顯延緩,即使長時間後沉澱產生,其量也輕微,不會影響到產品在市場的銷售。
CLMB-6-1不鏽鋼型:
1、設備特點:
(1)、設備結構簡單,存酒少,特別適用於小批次量產品的過濾,浪費小。
(2)、設備操作簡便,分離性能穩定,運行費用低,可移動工作。
(3)、濾芯可拆,清洗徹底。
2、設備的主要技術參數:
截留孔徑:0.2um 除菌率:99%
適應PH值:1-14 適用液體溫度:45℃以下
操作壓力<0.25mpa 濃縮酒液量:20l< span="">
膜的使用壽命:2-5年(或一定累積過濾量)。
過濾質量:出液澄澈透明,理化指標基本無影響
3、設備的運行參數:
單位流量:200-300L/小時 建議班產量:<1噸
設備外型尺寸:長寬高為 0.6米0.3米1.5米
設備配置功率:0.37KW 設備運行功率:0.55KW
膜更換時能達到的累計處理酒量:>200噸
膜更換費用:1200元
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